L'acqua di cocco negli ultimi anni ha acquisito una popolarità crescente come sostituto naturale delle bevande istotoniche formulate specificamente per gli sportivi, ma fino a oggi non era stata ancora resa nota un'analisi dettagliata della sua composizione, tale da giustificare tanto entusiasmo. Secondo i ricercatori un bicchiere di acqua di cocco dopo l'attività fisica assicura un quantitativo di potassio molto più alto e fornisce meno zuccheri e più antiossidanti. Quando poi l'esercizio è molto intenso, l'acqua di cocco resta un'ottima sostituta delle bevande energetiche, a patto che si aggiunga una piccola quantità di sale da cucina. Non confondetevi con il latte di cocco, estratto dalla polpa e ricco di grassi.
Io ribadisco che quando l'esercizio dura meno di un'ora e non ha una grande intensità, l'acqua è più che sufficiente a reintegrare i liquidi persi con il sudore. Sempre che l'organismo possieda le giuste quantità di potassio, assicurate da un apporto adeguato di vegetali (soprattutto a foglie verdi) e frutta (in primo luogo le banane).
Alla prossima!
